猪肉莲藕荠菜煎饺独家

清水淡竹

猪肉莲藕荠菜煎饺

主料

辅料

蒜泥适量
面粉水适量

调料

猪肉莲藕荠菜煎饺的做法步骤

1.夹心肉放料理机中打成肉末。
2.莲藕打细。
3.荠菜清洗干净，下沸水锅焯水变色后捞出过凉，挤干水分切细。
4.肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。
5.荠菜、莲藕、肉末放入大碗中，加蒜泥拌匀成馅。
6.包好饺子。
7.平底锅刷油，放入饺子底部稍煎至微黄。
8.准备好面粉水（粉水比例大约为1:10）。
9.倒入锅中，沒过饺子底部，盖盖烧煮。
10.水分烧干，冰花金黄香脆。
11.多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。

分类：面食饺子

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