年年有余（葱油红鲷）独家

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年年有余（葱油红鲷）

红鲷在我们这叫红加吉，有红又吉祥，一般喜庆的事情都愿意用这个鱼。
过年吉祥菜必不可少的哦。

食材明细

主料

红鲷一条

辅料

调料

葱叶小许
葱白小许
蒸油豉油若干

年年有余（葱油红鲷）的做法步骤

1.把鱼处理干净。
2.打花刀。
3.锅烧开水。
4.放鱼进来。
5.盖锅盖大火蒸13分钟，这条鱼有点大，蒸时间长一些，小的鱼8到10分钟即可。
6.蒸好的鱼。
7.取出来装盘。
8.提前切好泡上的三丝。
9.把葱丝等铺在鱼身上。
10.淋上蒸鱼豉油。
11.锅烧热油。
12.热油浇在菜丝上即可。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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