虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾肉肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇虾仁粥有很好的滋补肾精和阳气的作用，日常适当食用是养胃养生佳品。
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