酸菜炒羊肉独家

小洞天

酸菜炒羊肉

西北最受欢迎的羊肉炒酸菜。

主料

羊肉200g

辅料

酸菜200g

调料

酸菜炒羊肉的做法步骤

1.羊肉切片。
2.酸菜用清水浸泡一会儿，攥干水分，改刀备用。
3.葱、蒜、干辣椒改刀备用。
4.炒锅放油烧热，放入羊肉，炒干水分，再放入干辣椒段、葱花、蒜片炒出香味。
5.放适量生抽炒至变色。
6.放入酸菜，翻炒片刻。
7.最后放适量盐和少许鸡精，翻炒均匀入味。
8.成品。酸香爽口。

小窍门&温馨提示

酸菜用清水浸泡一会儿，反复淘洗干净，去除异味。

分类：热菜家常菜

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