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酸菜炒羊肉
独家
小洞天
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西北最受欢迎的羊肉炒酸菜。
简单
炒
酸咸
半小时
食材明细
主料
羊肉
200g
辅料
酸菜
200g
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜片
少许
干辣椒
2个
生抽
适量
鸡精
少许
酸菜炒羊肉的做法步骤
1.
羊肉切片。
2.
酸菜用清水浸泡一会儿,攥干水分,改刀备用。
3.
葱、蒜、干辣椒改刀备用。
4.
炒锅放油烧热,放入羊肉,炒干水分,再放入干辣椒段、葱花、蒜片炒出香味。
5.
放适量生抽炒至变色。
6.
放入酸菜,翻炒片刻。
7.
最后放适量盐和少许鸡精,翻炒均匀入味。
8.
成品。酸香爽口。
小窍门&温馨提示
酸菜用清水浸泡一会儿,反复淘洗干净,去除异味。
分类:
热菜
家常菜
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