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排骨莲藕竹荪汤
五加五左左
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排骨和莲藕是一对绝配,竹荪也要配上肉汤才味美鲜甜。
中级
炖
咸香
一小时
主料
排骨
300g
藕
半个
竹荪
30g
辅料
葱
1段
姜
1块
调料
花椒
5-6颗
大料
1块
桂皮
1块
香叶
2片
蚝油
1匙
酱油
1匙
排骨莲藕竹荪汤的做法步骤
1.
排骨泡水。
2.
泡出血水以后,凉水下锅焯水,倒入料酒。
3.
竹荪泡水。
4.
剪去尾根。
5.
剪去尾根和菌裙。
6.
葱切段,姜切片。
7.
藕切块。
8.
花椒大料桂皮香叶,放入茶包袋。
9.
砂锅煮水,放入调料包。
10.
放1匙蚝油。
11.
1匙酱油。
12.
放入焯好水的排骨。
13.
排骨小火煮二十分钟后,放入藕块。
14.
再小火炖十分钟。
15.
放入竹荪,炖十分钟。
16.
出锅。
17.
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共17步)
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