高级奶香吐司

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  1.吐司片
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  2.牛奶145g加入面包机的面包桶内
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  3.加入全蛋液40g
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  4.加入白砂糖50g
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  5.加入3g盐
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  6.加入奶粉15g
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  7.加入250g高粉
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  8.加入5g酵母粉
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  9.面包桶放入面包机内，不要盖上面包机的上盖
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  10.选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
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  11.选择揉面程序，大约20分钟结束一个揉面过程
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  12.用刮刀把面包桶壁上的面刮下去
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  13.第二个揉面过程结束后(即40分钟后)，面团基本达到扩展阶段
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  14.加入30g软化后的黄油，第三起启动揉面过程一次
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  15.三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
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  16.三个揉面程序结束后（60分钟），面团达到完全阶段
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  17.将面团进行第一次发酵
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  18.第一次发酵完成，排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
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  19.排气后室温下松弛15分钟左右，面团擀成椭圆形宽度和吐司模宽度一致
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  20.从上往下卷起面片，卷成一个长条
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  21.放入吐司模内，在温度38度，湿度85%的环境下最后发酵
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  22.最后发酵好的面包胚子刷上一层全蛋液
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  23.放到预热好的烤箱内，烤箱中下层，165度，35分钟左右
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  24.脱模的吐司面包

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