红烧鸡腿

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红烧鸡腿

鸡腿是生活中常用的食材之一，做法多种多样，做一款红烧鸡腿颜色红亮润泽，色香味浓且不油膩，口感肉嫩鲜香。

主料

鸡腿9个

辅料

调料

红烧鸡腿的做法步骤

1.将鸡腿洗净焯水，放入料酒、姜片、葱段焯至15分钟（撇掉浮沫)，捞出趁热放盆中加入适量酱油拌匀上底色。
2.锅中放入适量油，加入五香粉，料酒、红烧酱油、红曲米1勺、元葱片、姜片、盐烧至10分钟后放入蒜片（家里无大葱了)。
3.将锅中的渣料过滤出去，只剩纯汤汁，准备收汁。
4.加入适量鸡精翻炒后出锅，出锅前加入2勺食用油增亮（没加之前)。
5.收汁后的月鸡腿颜红亮润泽、色香味浓、口感鲜香。
6.点缀一下更漂亮，诱人食欲的美食品尝吧。

分类：热菜家常菜

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