大葱伴酱爆牛柳

1.牛肉洗净切成细条，入食盐、味精、料酒、葱姜汁、橙汁、淀粉、蛋清浆制片刻。

2.大葱洗净切成象眼块。

3.青椒洗净切成丝。

4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

5.锅淋油姜片煸香，入牛柳过油至肉质变色起锅备用。

6.将葱伴侣酱入油锅煸香好，加入大葱、青椒大火爆炒至断生，然后加入牛柳翻炒调味即可装盘。

7.《大葱伴酱爆牛柳》菜式成品图。