牛奶小松饼（铜锣烧）

1.取200克低筋面粉（没有的话就用普通面粉代替），放入2克酵母，20克白糖，2个鸡蛋，200毫升牛奶，搅拌成面糊。

2.20克黄油提前融化，没有黄油就用熟油代替（把油烧热再放凉）。

3.将黄油、蜂蜜加入面糊中继续搅拌均匀，面糊中不能有颗粒状干面粉

4.搅拌成这种细腻的面糊，放在旁边发酵20分钟左右（屋里冷的话多发酵一下）。发酵到表面都是小气泡，再次搅拌排气。

5.排气完成，锅先预热一下，开小火，不用刷油，放面糊

6.表面都是小气泡的时候，翻面，再煎1-2分钟即可。

7.全程小火哈

8.直接吃也可以，夹上豆沙馅就是好吃的铜锣烧啦！

9.出锅，开吃！