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酸菜炒羊肉
独家
小洞天
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西北最流行的家常做法。
初级
炒
酸辣
半小时
食材明细
主料
酸菜
适量
辅料
羊肉片
适量
调料
盐
少许
葱花
少许
花椒
少许
生抽
适量
辣椒面
适量
鸡精
少许
酸菜炒羊肉的做法步骤
1.
将酸菜用清水浸泡一会儿,反复冲洗干净,再攥干水分,切丝备用。
2.
羊肉切片。
3.
葱切段。
4.
炒锅放油烧热,放少许花椒爆香。
5.
放入羊肉片,大火翻炒。
6.
炒干水分。
7.
放入适量生抽炒至变色,再放辣椒面炒出红油。
8.
放入葱花。
9.
放入酸菜。
10.
放入少许盐和鸡精。
11.
翻炒均匀。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
1.酸菜用清水浸泡一会儿,淘洗干净。
2.羊肉中的水分要炒干,再放辣椒面炒出红油。
分类:
热菜
家常菜
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