清新爽脆虾皮小青菜

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  1.青菜择去根，用水冲一下，淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大叶子用手掰2段。
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  2.虾皮用水冲洗一下，控干水分。
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  3.蒜切末。
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  4.起锅放油，如果有猪油放一勺，味道更香。油热放蒜末，小火炒香。
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  5.放虾皮，炒至微黄出香味。
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  6.加入小青菜。
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  7.挤2勺量的鸡汁，转大火，把青菜炒熟。
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  8.放糖，炒匀出锅。
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  9.颜色翠绿，清淡爽口，营养丰富。
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  10.补钙减脂，清甜脆嫩。

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