艾草蔓越莓馒头 独家

1.新鲜的艾草泡洗干净后，放入开水锅里煮几分钟，然后捞出来沥水，再放入破壁机里加适量的水打成汁。

2.把面粉放入大碗里。

3.加入酵母粉。

4.白糖，搅拌均匀。

5.再少量多次加入艾草汁。

6.搅拌成大面絮。

7.揉成光滑的面团，自然发酵，今天25-14度。

8.一个半小时后，面发好了。

9.蔓越莓干一直放冰箱里有点硬，放入开水锅里蒸了十分钟然后切碎。

10.然后就把蔓越莓干揉入面团中。

11.搓成长条。

12.切成等分的馒头胚，放入锅里再次醒发15-20分钟再冷水起蒸中火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

13.蒸好的馒头，发得不错。

14.很松软，微微的酸甜口感很棒。

15.成品图。

16.成品图。