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砂锅麻食
清幽_BnIy
暖暖的,煮素麻食。
初级
其他
咸鲜
二十分钟
主料
麻食
100g
辅料
胡萝卜
半根
平菇
2片
豆腐干
1块
豆角
3根
上海青
1颗
鸡蛋
1枚
调料
盐
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香醋
适量
蒜苗
1根
小葱
2根
砂锅麻食的做法步骤
1.
平菇、豆角、豆腐干、胡萝卜、上海青、蒜苗、小葱洗干净,切丁备用。
2.
砂锅先预热一会,再加适量的油。
3.
先加入豆角丁翻炒几下,再加入其余蔬菜丁翻炒。
4.
加入一小碗水,烧开后调味:白胡椒粉、酱油、蚝油、盐、香醋。
5.
水开后加麻食煮熟,在这个过程中要不停的搅拌,防止粘锅。
6.
淋上鸡蛋液,出锅。爱吃辣的可以再淋点辣油(女儿有点不舒服,所以做了素版的煮麻食)。
小窍门&温馨提示
麻食最好是自己用温水和面搓的,用外面买的煮起来时间要长一些。先炒豆角:是因为豆角如果没熟会中毒(本人经历过,🤮的是天昏地暗)。不容易熟的蔬菜先放,容易熟的后放,蔬菜选自己爱吃的。买个小砂锅,一人份刚刚好。
分类:
面食
查看全部(共6步)
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