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太鲜美了吧!!春笋酿虾滑,春日限定
吴妈厨房
春季限定尝鲜,鲜嫩脆爽,低脂健康,解锁春笋新吃法。
初级
蒸
清淡
十分钟
主料
春笋
6只
虾仁
150g
辅料
胡萝卜
1小段
香葱
1根
调料
味达美葱姜料酒
1勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油
2勺
盐
1g
胡椒粉
适量
鸡精
适量
春笋酿虾滑的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
春笋提前加盐焯水过凉,把春笋切去老头,取中间一段,按图切开,中间挖空待用。
3.
虾仁和胡萝卜,加入部分春笋碎,一起剁成末。虾滑中加入葱姜料酒和胡椒粉,盐一起搅拌均匀静置10分钟左右。调料汁:淀粉2克,六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺,鸡精适量,加入少许清水拌匀待用。
4.
把虾滑装入裱花袋中。
5.
将虾滑挤入春笋中。
6.
准备完毕。
7.
水开后上锅蒸8分钟。
8.
调料汁倒入小锅中边煮边搅拌至粘稠后,倒入春笋酿虾滑盘中。
9.
撒上葱花即可享用。
10.
脆嫩的春笋,鲜美的虾滑,真的很好吃哦!
分类:
热菜
家常菜
春季食谱
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