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南瓜泥发糕
putimama
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用南瓜泥蒸了一款发糕,颜色金黄、柔软细腻又膨松。
中级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
南瓜泥
适量
酵母
3g
泡打粉
2g
水
适量
青丝碎
少许
调料
白糖
30g
南瓜泥发糕的做法步骤
1.
南瓜洗净,去皮切片。
2.
将南瓜片蒸熟。
3.
将南瓜片压泥并过细筛,加入酵母粉搅拌均匀。
4.
再加入白糖。
5.
搅拌至糖化。
6.
倒入南瓜泥,再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
7.
饧发后再搅拌均匀。
8.
模具中底部及周围铺油纸,放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟,盖盖水开后蒸25分钟。
9.
南瓜泥发糕成品出锅。
10.
切开看看,柔软膨松。
分类:
小吃
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