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1.水油皮料放一起,揉成光滑面团,放置30分钟。
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2.油酥和匀后,分成大小两个面团,分别放入色素揉匀。
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3.一块粉,一块红两个面团。
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4.水油皮面团揪出一小块,剩下分成四份。
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5.油酥也分四等份。
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6.油皮擀成长方形,放入油酥。
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7.捏紧边缘。
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8.包好。
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9.轻轻擀成长条。
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10.从侧面卷起,盖上保鲜膜放置20分钟。
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11.轻压后擀成长条。
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12.从一侧卷起。
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13.从中间切开。
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14.清晰好看的一面(切面)朝下放,擀皮包上绿豆馅。
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15.包好后,轻轻压一下。
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16.用刮板划成5等份。
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17.上面用筷子头压下,放入黄面团,牙签扎上小孔。
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18.全部做好。
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19.放入烤箱150℃烤30分钟。
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20.成品。
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21.成品。
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22.成品。