贵州凯里酸汤鱼

鱼菲

贵州凯里酸汤鱼

暮春三月，来一口贵州凯里的酸汤鱼，打破春的含蓄与欣然。

主料

贵州凯里红酸汤200毫升
免浆黑鱼片200克
木姜籽油少许
蒜蓉适量
生姜少许
小葱少许

贵州凯里酸汤鱼的做法步骤

1.准备食材。
2.小葱切末，生姜切片。
3.热锅冷油，倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味。
4.倒入红酸汤和1600毫升的清水，大火煮开。
5.煮开后倒入鱼片，再加入少许白糖与胡椒粉调味，然后盖上盖子再煮一分钟。
6.煮开后关火装盘。
7.加入少许木姜籽油与葱花。

分类：热菜家常菜

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