日式肥牛饭——极致简单的美味独家

从容过日子

日式肥牛饭——极致简单的美味

都别再花好几十块钱去吃没几片牛肉的牛肉饭啦！这做法也太简单了！

主料

肥牛片适量

辅料

调料

日式肥牛饭的做法步骤

1.所需食材：肥牛片、无菌蛋、洋葱、黑椒粉、盖饭汁、料酒。
2.先煮一个温泉蛋：水开关火，掰入一个鸡蛋，盖盖焖8－10分钟。
3.另起一锅重新烧水，水开放小半勺料酒。
4.放入肥牛片，全部变色后快速捞出。
5.洋葱切粗一点丝。
6.热锅凉油。
7.下入洋葱丝小火煸炒出香味，洋葱丝半透明即可。
8.加入小半勺黑胡椒粉。
9.盖饭汁三勺。
10.清水少许。
11.放入肥牛片翻炒均匀，汤汁收一收即可。
12.米饭放底下，把牛肉和蛋放上面，完成。
13.一个人的午餐。

小窍门&温馨提示

1、温泉蛋建议用无菌蛋。
2、牛肉饭最好选用白洋葱。
3、牛肉焯水时变色即捞出，切忌时间过长牛肉变老。
4、如果没有盖饭汁，可自己用酱油、蚝油、白酒、糖兑一个。
5、最后的汤汁不能太多，小火收一收，但也不能收到完全没有汤汁了。

分类：主食米饭

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