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榄菜炒豆角
零下一度0511
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
豆角
300克
辅料
橄榄菜
1勺
蒜
3瓣
调料
盐
2克
鸡精
2克
榄菜炒豆角的做法步骤
1.
豆角去除头尾,清洗干净,切成约5cm的小段。
2.
大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。
3.
锅里烧开水加几滴油,下豆角大火煮20秒。
4.
煮好的豆角盛出控水。
5.
锅加底油,下蒜末炒香。
6.
下豆角大火翻炒几下。
7.
加少量盐、鸡精、橄榄菜翻炒均匀。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、豆角最好提前焯水,这样下锅很容易炒熟,焯水的过程加上几滴油,这样豆角看起来颜色更翠绿。
2、加入的一勺橄榄菜有一定咸度,所以盐的用量要少一点,避免过咸。
分类:
热菜
家常菜
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