榆钱儿饼

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榆钱儿饼

周末去郊游意外发现了一棵榆钱树，太惊喜啦。也不管有没有路，和爱人披荆斩棘的采摘了一些。儿时在外婆家经常会见到的，现在是满满的回忆💕

主料

辅料

鸡蛋1个

调料

榆钱儿饼的做法步骤

1.榆钱，健脾和胃、安神助眠、止咳化痰。
2.将榆钱去掉小梗清洗干净。
3.放在小盆里，先放一点点小苏打搅拌均匀，再加入1个鸡蛋，少量盐和少许面粉和水搅成面糊。
4.将一勺榆钱面糊倒入不粘锅，抹平做成小薄饼，两面煎熟。
5.切成小块，也可以卷起来沾点蒜汁吃。

小窍门&温馨提示

1.加入小苏打可让榆钱不变色，成品更好看。
2.本人觉得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆钱梗一定要有耐心。

分类：面食春季食谱

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