青椒抱蛋

1.准备食材：鸡蛋煎成荷包蛋、豆豉用水泡一下捞出备用、青椒洗净切块。

2.锅内倒适量油，将青椒和豆豉放入翻炒，再加入蒜瓣，将青椒煸炒至变色，可以多炒一会。

3.再放入煎好的荷包蛋，和上餐剩下的瘦肉丝，加入料酒、老干妈、生抽、白糖和少许盐调味，继续翻炒均匀。

4.最后倒入少许醋翻炒均匀即可出锅，非常美味可口的一道“青椒抱蛋”就好了！