虾仁豆腐

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虾仁豆腐

没想到虾仁豆腐还能做的这么惊艳！Q弹的虾仁搭配外酥里嫩的豆腐，浇上香浓的秘制酱汁!色香味俱全，诱人美味，却让人无从下手！

食材明细

主料

辅料

面粉1勺

调料

东古一品鲜酱油1勺
东古上等蚝油1勺
东古番茄沙司两勺
胡椒粉半勺
盐半勺

虾仁豆腐的做法步骤

1.西兰花切小块、老豆腐切厚片。
2.大虾去头、去壳、去虾线，虾仁开背。
3.处理好的虾仁放入碗中、加入半勺盐、一勺胡椒粉、一勺面粉，抓拌均匀。腌制10分钟。
4.豆腐片抹上一丢丢盐，再倒入淀粉让豆腐每面都沾上淀粉。
5.热锅冷油、油温五成下入豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。
6.锅里留油，倒入虾仁煎至表面金黄捞出备用。
7.另起锅烧水，倒入西兰花焯水。
8.再起锅，加入一丢丢油。倒入虾头煎出香味，倒入一碗清水。把虾头捞出、加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、两勺东古番茄沙司、半碗淀粉水，转小火烧至稠状即可。
9.最后把虾仁放在豆腐块上，淋上秘制的料汁即可。

分类：热菜家常菜

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