香辣酱焖豆腐皮

阳春白雪小食光

香辣酱焖豆腐皮

主料

豆腐皮1张

辅料

调料

葱伴侣6月香豆瓣酱1勺
蚝油1勺
盐1g
白胡椒粉2g

香辣酱焖豆腐皮的做法步骤

1.准备主要食材：豆腐皮，干红辣椒，大蒜，香葱。
2.豆腐皮切宽条，辣椒大蒜改刀。
3.碗中放一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
4.一勺臻品蚝油。
5.适量清水混合均匀备用。
6.锅中放清水，水开后放入豆腐皮焯水去豆腥味。
7.锅中放适量食用油，大蒜红辣椒炸香。
8.放入豆皮，混合好的酱汁。
9.根据情况加清水，盐，白胡椒粉调味，中小火烧三分钟，放小葱。
10.收汁后关火。
11.酱焖豆腐皮制作完成酱香浓郁，香辣下饭。

小窍门&温馨提示

1.豆皮最好选择厚一点的，烧出来的口感好。
2.豆皮需要提前焯水，可去腥。
3.葱伴侣6月香豆瓣酱，蚝油都是咸的，可根据豆皮量适当放一丁点盐即可。

分类：热菜家常菜

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