家常炖羊排独家

小洞天

家常炖羊排

原汁原味，香味扑鼻。

主料

羊排2000g

辅料

葱姜适量

调料

家常炖羊排的做法步骤

1.羊排剁成块，用清水浸泡2小时左右。
2.冷水下锅。
3.开锅后改小火，慢慢撇干净浮沫。
4.放入花椒、葱段、姜片。
5.适量盐。
6.小火慢炖1小时。羊的大小、产地决定炖煮时间，可灵活掌握，多加观察。
7.成品。可配蒜泥或韭菜花蘸食。

小窍门&温馨提示

1.冷水下锅，开锅改小火，慢慢打净浮沫，尽量少打去汤水。
2.水一次加足，中间不再加水。
3.小火慢炖至熟。

分类：热菜家常菜

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