酱香蒸排骨 独家

1.排骨放盐、葱姜水、料酒、玉米淀粉和少许生抽，拌匀腌20分钟左右，放油锅中炸至金黄色。码入碗中。

2.另取一碗，放两小勺黄豆酱。

3.少许白糖和鸡精调味，不再放盐。

4.放少许生抽。

5.适量开水。

6.搅拌均匀。

7.倒入码好排骨的碗中。

8.放入蒸锅内。

9.中火蒸40分钟左右，有条件可多蒸一会儿。

10.成品。酱香味浓，软烂脱骨。