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豉香蒸鸭肉
独家
小洞天
发布
豉香味浓郁,软烂脱骨。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸭腿
2只
辅料
红薯淀粉
100g
鸡蛋
1个
调料
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
豆豉
少许
鸡精
少许
豉香蒸鸭肉的做法步骤
1.
鸭腿剁成小块,放盐、葱姜汁、生抽、红薯淀粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制20分钟,下油锅炸成金黄色。
2.
碗中放入姜片、豆豉、少许生抽。
3.
少许盐和鸡精。
4.
倒入适量开水,放入葱花。
5.
搅拌均匀。
6.
倒入盛满鸭肉的碗中。
7.
放入蒸锅中,大火开锅后,用中火蒸40分钟左右。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.一次可多炸一点,分装冷冻,分次食用。
2.有条件可多蒸一会儿。
3.豆豉很咸,用盐谨慎。
分类:
热菜
家常菜
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