菜谱
搜索
抹茶淡奶油司康,消耗淡奶油配方,外脆内软,奶香十足。
宅家吃货JACKERLU
发布
今天做一款超简单的淡奶油司康,可以用来消耗淡奶油,外层酥脆,内层酥软,奶香十足,香儿不腻,可以作下午茶小点心。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
中筋面粉
100克
低筋面粉
100克
白砂糖
20克
泡打粉
4克
淡奶油
200克
抹茶粉
4克
辅料
蛋黄液
适量
抹茶淡奶油司康的做法步骤
1.
我们先把中筋面粉100克、低筋面粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克,先放一起拌匀,然后平分成2份。
2.
一份里取出4克的粉,放到另一份里。
3.
在少的那份粉里加入抹茶粉4克。
4.
搅拌均匀。
5.
两份粉里都单独加入淡奶油100克。
6.
先用筷子拌匀,然后用手轻捏成团。
7.
不要揉太多下,成团即可,防止起筋。
8.
同样做好抹茶味面团。
9.
把抹茶味面团放在硅油纸上。
10.
用擀面杖轻轻压成1厘米—1.5厘米厚度的薄片。
11.
用模具切出形状,放在烤盘上,剩下的再揉一揉,继续擀薄切出形状。
12.
在表面刷一层蛋黄液。
13.
烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟左右,表面上色就可以了。
14.
抹茶淡奶油司康,完成O(∩_∩)O
15.
超简单、可以用来消耗淡奶油。
16.
奶香十足,香儿不腻,可以作下午茶小点心。
17.
外层酥脆,内层酥软。
小窍门&温馨提示
1、各家烤箱温度有差异,可以按情况微调,看到表面上色后基本上好了。
2、面团不要揉太多下,防止起筋,影响口感。
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
六寸戚风
五香烧饼
七夕巧果
黄桃派
紫薯派
蔓越莓司康
葡萄干司康
圣诞花环面包
奶香曲奇
蔓越莓戚风蛋糕
香草曲奇
法式海绵蛋糕
菠菜戚风蛋糕
柠香玛德琳
香葱芝士面包
玛格丽特小饼
美食天下首页