咖啡奶酪贝果

最初的最美❤

咖啡奶酪贝果

我是一个非常喜欢喝咖啡的人，对咖啡有一种执念，然后还会用咖啡做各种甜品，然后吃到它幸福感爆棚。

主料

高筋面粉300g
水150g
浓缩咖啡液20g
盐2g
酵母2g

内馅

调料

咖啡奶酪贝果的做法步骤

1.面团材料放入盆里和成面团醒20分钟。
2.醒好的面团分成6份，团圆盖上保鲜膜醒20分钟。
3.馅料所有材料放一起拌匀装入裱花袋备用。
4.醒好的小面团擀成长方形如图挤上奶酪馅。
5.如图卷起来搓长大约20厘米，把一端擀开。
6.另一端折过来整型好如图形状。
7.全部做好，室温大约30°醒发半个小时。
8.锅中放1000ml水➕50克白糖煮开放入醒发好的贝果生坯两面各煮30妙。
9.全部煮好摆在烤盘上，烤箱200°预热10分钟烤20分钟出炉。

小窍门&温馨提示

煮糖水的时候觉得太浪费白糖可以用一个小点的锅，水和白糖可以减半。

分类：烘焙

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