咸蛋黄肉松司康

1.材料备齐，黄油不用软化。

2.黄油切小丁，与面粉，泡打粉，糖，盐放入厨师机，用片浆搅拌。

3.搅拌到成细沙状态即可，有点像杏仁粉。

4.咸蛋黄用白酒泡一下，放入烤箱180度烘烤5-8分钟，融化捣碎。

5.将捣碎的咸蛋黄，全蛋液，肉松倒入干粉中搅拌。

6.再倒入淡奶油搅拌均匀即可。

7.取出面团擀开，从中间切断。

8.折叠，再擀开。重复3次。

9.擀成2厘米厚，然后包上保鲜膜冷藏30分钟。

10.冷藏好的面团可以用圆形6厘米的切膜分割，或者切割成方形。放入学厨凯蒂烤盘中，表面刷蛋黄液。

11.烤箱中层，190度烘烤20-25分钟左右。

12.出炉脱模放凉即可。