焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。

宅家吃货JACKERLU

焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。

今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，它的口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。

主料

辅料

蜜红豆适量

焦糖奶冻布丁的做法步骤

1.先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
2.白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。
3.慢煮至呈焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。
4.加入牛奶250克。注：要小心液体飞溅出来烫到。
5.搅拌至焦糖完全融化后离火。
6.软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。
7.等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。
8.过筛加入模具里。
9.完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。
10.完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。
11.焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
12.满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。
13.口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。

小窍门&温馨提示

1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。
2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。

分类：甜品

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页