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1.1、南瓜去皮、切块,放蒸锅上蒸熟
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2.南瓜去皮、切块,放蒸锅上蒸熟。(大概蒸5-10分钟,我怕不熟,蒸了10分钟)
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3.2、把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉(因为机器会打空,所以要放一点水,所以先放入三分之一的南瓜,打成蓉,然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉,这样做出来水少一点又能打成蓉)
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4.把鸡蛋打散,再另准备些糯米粉
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5.3、将糯米粉里放入白砂糖,再将南瓜蓉倒入糯米粉揉成糯米团。(我的水放多了,所以南瓜蓉没都放进去)
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6.把蒸熟的南瓜放入食品加工机里打成蓉,把南瓜蓉倒出再根据自己的口味放入白砂糖。(因为机器会打空,所以要放一点水,所以先放入三分之一的南瓜,打成蓉,然后再把剩下的南瓜放入都打成蓉,这样做出来水少一点又能打成蓉)
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7.面团揉成条,再揪成大小合适的小剂子
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8.将糯米粉里放入白砂糖,再将南瓜蓉倒入糯米粉中再揉成糯米团。(我的水放多了,所以南瓜蓉没都放进去)
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9.把剂子揉成球,再在里面包上南瓜蓉。(因为觉得糯米团里的南瓜太少了,就决定在里面包点南瓜蓉)
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10.把剂子揉成球,再在里面包上南瓜蓉,最后压成饼状。(因为觉得糯米团里的南瓜太少了,就决定在里面包点南瓜蓉)
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11.把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下,再放入之前准备好的糯米粉里滚滚,把蛋液外面裹上糯米粉
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12.把南瓜饼放入打好的蛋液里滚以下,再放入之前准备好的糯米粉里滚滚,把蛋液外面裹上糯米粉。
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13.在锅里倒入油,等到有开始冒泡了,转小火,放入南瓜饼,用小火慢慢炸。(我怕炸不熟,一直炸到焦黄才出锅的,这个熟的时间要自己感悟....)
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14.最后的最后,在我包南瓜蓉的时候有些没能包上,漏了,于是我就没包上,直接在蒸锅上放上纱布上锅蒸了....
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15.最后的最后的最后,南瓜蓉还剩下一些,没有浪费,放在碗里,上锅蒸,直接吃了。