凉拌刺五加独家

从容过日子

凉拌刺五加

刺五加是一种药食同源的植物，具有益气补脾、补肾安神的功效，具有很高的药用价值。一到春天我差不多每天都买。因为它食用季节很短，所以我也会每年都在冰箱冷冻好多。

但是它也不是每个人都适合食用，要根据自己的身体和症状来食用，具体可查百度或遵医嘱。

主料

刺五加适量

辅料

大蒜2－3瓣

调料

凉拌刺五加的做法步骤

1.所需食材：刺五加、大蒜、盐、味精、海鲜酱油、糖、辣椒油、香油。
2.刺五加摘干净，要去掉这样的老根。
3.刺五加是山上野生的，要多清洗几遍。
4.水开焯水一分钟。
5.快速投凉。
6.挤出水分。
7.加入蒜末。
8.味精少许。
9.盐少许。
10.糖少许。
11.一斤刺五加我放了三勺海鲜酱油。
12.香油少许。
13.辣椒油少许，拌均匀即可。。

小窍门&温馨提示

1、身体有疾病的人要咨询或者查询一下自己适不适合吃刺五加。
2、刺五加是山上野生的，一定要清洗干净并焯水。
3、焯水时间不要太长。
4、刺五加最好是凉拌或者焯水沾酱吃，不建议长时间加热和复杂烹饪。

分类：凉菜家常菜

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