橙香酥粒麦芬

宅家吃货JACKERLU

橙香酥粒麦芬

今天做一款简单的橙香酥粒麦芬，无需打发，所有原料搅一搅就好了，即使是烘焙小白也毫无制作压力。表面的黄油酥粒脆香可口，鲜榨橙汁和清新橙皮屑，让麦芬口感清新，橙香味十足。

主料

酥粒原料

橙香酥粒麦芬的做法步骤

1.我们先做酥粒，把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克，放一起用手搓。
2.慢慢的搓成均匀的小颗粒，放冷藏备用。（注：无盐黄油不需要软化，直接冰箱拿出来用就行了）
3.橙子1个，洗净后擦半个橙子的橙皮丝，和白砂糖30克放一起。
4.混合均匀放一边备用。
5.橙子榨出橙汁40克，放一边备用。
6.我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克，放一起。
7.搅拌至乳化均匀。
8.再加入鸡蛋1个，腌制橙丝的白砂糖。
9.搅拌至乳化均匀。
10.筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克。
11.搅拌至面糊丝滑无颗粒。
12.把面糊均匀的挤入模具里。
13.均匀的撒上准备好的酥粒，然后入烤箱。
14.烤箱170℃提前预热，烤制25分钟。
15.橙香酥粒麦芬，完成O(∩_∩)O
16.黄油酥粒脆香可口。
17.清新橙皮橙汁，橙香味十足。

小窍门&温馨提示

各家烤箱温度有差异，提前10分钟预热烤箱，可以让温度稳定。

分类：烘焙

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