莙荙菜叶炒鸡蛋

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  1.莙迭菜叶洗净，切段，淖一下，捞出，过凉水再捞出，挤出多余水分，放入盘中，备用。
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  2.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
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  3.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，用铲子捣块，再倒入莙荙菜叶加少许盐调味，翻炒拌匀即可。
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  4.出锅装盘。
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  5.营养菜。

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