紫藤花吐司

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  1.将中种面团的原料混合均匀后，冷藏发酵1个晚上。
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  2.主面团的原料。
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  3.中种面团切成小块，与主面团的面包粉，清水，白糖，奶粉，耐高糖酵母，一起放入厨师机中，进行和面。
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  4.面粉成团时，加入盐，继续和面。
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  5.面团光滑时，加入黄油，继续和面。
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  6.面团可以拉出结实的薄膜时，取出，整理成团，放盆中室温发酵2倍大小。
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  7.面团排气，均分6个等份，揉圆，静置10分钟。
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  8.取一个面团，擀开，拍出面片里的小气泡。
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  9.翻面，底部按薄，撒上紫藤花，然后卷起来。
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  10.收好封口。
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  11.三个一组放入吐司盒中，入烤箱发酵。
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  12.发酵至9分满时，表面撒紫藤花，入烤箱烘烤，上火170度，下火180度，烤35分钟即可出炉晾凉。
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  13.紫藤花吐司做好啦。

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