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金枪鱼塔塔
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从容过日子
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这道菜应该用刺身级鲜金枪鱼做,我没买到,另外对生鱼有心理障碍,所以用金枪鱼罐头做的,特此说明一下。喜欢吃刺身的朋友最好用鲜金枪鱼做。
简单
拌
其他
十分钟
食材明细
主料
金枪鱼
适量
牛油果
一个
辅料
柠檬
半个
甜椒
适量
酸黄瓜
适量
capers
适量
调料
盐
适量
白胡椒
适量
橄榄油
适量
蜂蜜
一勺
金枪鱼塔塔的做法步骤
1.
所需主要材料:金枪鱼、甜椒、牛油果、酸黄瓜、capers、橄榄油、白胡椒、黑胡椒、蜂蜜。
2.
甜椒切碎。
3.
酸黄瓜切碎。
4.
capers切碎(capersTB可搜索,中文名真记不住。)
5.
小葱切碎,都放入金枪鱼中。
6.
调味:盐少许。
7.
白胡椒少许。
8.
蜂蜜一小勺。
9.
柠檬汁半个,拌匀备用。
10.
牛油果切小粒。
11.
加入盐适量。
12.
黑椒适量,拌匀。
13.
把塔塔模放盘子上,把牛油果装在塔塔模底部,用小勺铺平。
14.
把金枪鱼放上面铺平,用塔塔模推板压实。
15.
小心脱模。
16.
用香菜或者花草装饰,完成。
小窍门&温馨提示
1、喜欢吃刺身的用鲜金枪鱼更好。
2、塔塔模就是为了造型,没有可用矿泉水瓶,或者其他随意的造型。拌好直接吃也可。
3、牛油果也可直接和金枪鱼拌一起,我只是为了好看分开装的。
4、拌的时候多尝尝,符合自己口味就好。
分类:
凉菜
家常菜
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