金枪鱼塔塔独家

从容过日子

金枪鱼塔塔

这道菜应该用刺身级鲜金枪鱼做，我没买到，另外对生鱼有心理障碍，所以用金枪鱼罐头做的，特此说明一下。喜欢吃刺身的朋友最好用鲜金枪鱼做。

主料

辅料

柠檬半个
甜椒适量
酸黄瓜适量
capers适量

调料

金枪鱼塔塔的做法步骤

1.所需主要材料：金枪鱼、甜椒、牛油果、酸黄瓜、capers、橄榄油、白胡椒、黑胡椒、蜂蜜。
2.甜椒切碎。
3.酸黄瓜切碎。
4.capers切碎（capersTB可搜索，中文名真记不住。）
5.小葱切碎，都放入金枪鱼中。
6.调味：盐少许。
7.白胡椒少许。
8.蜂蜜一小勺。
9.柠檬汁半个，拌匀备用。
10.牛油果切小粒。
11.加入盐适量。
12.黑椒适量，拌匀。
13.把塔塔模放盘子上，把牛油果装在塔塔模底部，用小勺铺平。
14.把金枪鱼放上面铺平，用塔塔模推板压实。
15.小心脱模。
16.用香菜或者花草装饰，完成。

小窍门&温馨提示

1、喜欢吃刺身的用鲜金枪鱼更好。
2、塔塔模就是为了造型，没有可用矿泉水瓶，或者其他随意的造型。拌好直接吃也可。
3、牛油果也可直接和金枪鱼拌一起，我只是为了好看分开装的。
4、拌的时候多尝尝，符合自己口味就好。

分类：凉菜家常菜

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