莴笋炒莲藕

1.莴笋刮皮，洗净，斜切片，备用。

2.莲藕洗净，削皮，切片，水开后，倒入莲菜，一分钟左右，捞出过凉水，再捞出沥干水分，备用。

3.蒜拍碎，备用。

4.锅烧热放适量油，倒入蒜炒香，再倒入莴笋和莲藕加适量盐调味，大火翻炒一分钟即可。

5.出锅装盘。

6.香脆可口。