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雪碧烧排骨
豆豆的美食之旅
看过很多次啤酒入菜可乐入菜,可是为什么不用雪碧入菜呢?我实在是想不通,为了消灭我家那么多雪碧,只能入菜了,我们不能歧视雪碧是吧?
简单
烧
微辣
半小时
主料
排骨
适量
辅料
土豆
1个
四季豆
适量
配料
雪碧
大半瓶
八角
三个
蒜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
酱油
适量
白糖
适量
老干妈辣酱
适量
雪碧烧排骨的做法步骤
1.
原料图,有些没有拍进去,图为已经绰水洗净的排骨,已经加盐绰水的四季豆,和洗净去皮切块的土豆块
2.
洗净切块沥干水分的土豆块入油锅里煎至片刻,煎至表面微黄盛出待用
3.
锅里重新入少许油烧热,烧热后下入排骨煸炒至排骨变色,加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味,加入适量酱油继续煸炒上色
4.
排骨上色后加入大半瓶雪碧,雪碧量没过排骨即可
5.
再加入少许白砂糖,加盖大火烧开专中火煮几分钟
6.
加入煎至过的土豆和绰过水的四季豆翻炒均匀,大火烧开转中小火煮
7.
煮至排骨酥烂,汤汁收半干时再次加入酱油翻炒均匀,加入老干妈辣酱两勺翻炒均匀
8.
最后大火收汁装盘即可
小窍门&温馨提示
1.我是因为家里没有生抽和老抽了,所以用的酱油;
2.因为排骨绰水和四季豆绰水没有拍,排骨入滚水锅中绰三分钟洗净浮沫即可,四季豆加盐入滚水锅中绰两分钟捞出过量即可;
3.因为我不吃葱,所以任何菜都不会加葱末;
4.事实证明雪碧烧出来一样很好吃,只是家人都不喜欢吃甜的菜,我也一样,所以才会加老干妈辣酱。
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