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凉拌面藕
独家
从容过日子
发布
简单
拌
微辣
三小时
食材明细
主料
面藕
适量
辅料
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
香菜
适量
花生米
适量
白芝麻
适量
辣椒粉
适量
大蒜
3瓣
小葱
一根
调料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
香油
适量
芝麻酱
两勺
凉拌面藕的做法步骤
1.
所需主要食材:面藕、黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜、花生米、芝麻酱。
2.
面藕冷水浸泡4小时,里面完全无硬芯,挤干水分。
3.
黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段。
4.
放到面藕上面。
5.
加入花生米。
6.
另用一个碗,放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
7.
油烧至冒烟,浇在上面。
8.
加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油。
9.
最后加入灵魂芝麻酱两勺,搅拌均匀,调成灵魂料汁。
10.
最后把料汁浇在面藕上。
11.
轻轻抓拌均匀。
12.
完成。
小窍门&温馨提示
1、面藕最好冷水泡发,要泡到完全无硬芯。
2、拌之前必须把水分挤出去。
3、喜欢吃辣可以加小米辣。
分类:
凉菜
家常菜
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