桑葚馒头&玫瑰花 独家

1.桑葚洗净放料理机中。

2.打成桑葚汁。

3.面粉和酵母、白糖混合，用桑葚汁和面。

4.和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

5.发酵好的面团取出在案板上按揉排气，分成小剂子。

6.每个小面团揉成光滑的馒头胚。

7.垫上玉米叶，放到笼屉里二次饧发，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

8.一部分面团做了桑葚玫瑰花，面团搓成长条，切成约10g每份的小剂子。

9.按扁。

10.擀成饺子皮状的圆片，叠起。

11.中间用筷子按一下。

12.一个小剂子搓成长条状，放到最上面做花芯。

13.从上到下卷起。

14.中间切开。

15.全部做好。

16.放到笼屉里饧发。

17.小花花变大变轻了，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火10分钟。

18.关火虚蒸3分钟开盖。

19.带着桑葚香味的玫瑰花。