凉拌剁椒杭茄

1.杭茄两根洗净备用。

2.用到轻轻拍打茄子，这样的茄子蒸出来好撕开。

3.把拍好的茄子切成段。

4.装好盘上锅蒸十分钟五分钟。

5.蒸茄子的时候调个料子，剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水，调和匀撒入切好的小葱，料汁调好了。

6.蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中，把刚刚调好的料汁淋在茄子上，这道剁椒杭茄就好了，开胃爽口的下饭菜。