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老式发面大饼干
独家
诗韵墨香
发布
简单
烤
甜香
半小时
食材明细
主料
普通面粉
280克
鸡蛋
2个
辅料
酵母
2克
白糖
70克
无铝泡打粉
2.5克
调料
玉米油
70克
老式发面大饼干的做法步骤
1.
成品图。
2.
成品图。
3.
制作方法:鸡蛋打散(留点刷饼干表面用),倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入,用刮刀翻拌成面团,然后再用手翻揉几下,使之材料更加融合均匀,成品面团很柔软。
4.
面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯,切成块。
5.
生坯表面刷一层蛋液,撒适量芝麻,醒发一倍大。
6.
烤箱提前预热,上下火150中层,烘焙20分钟左右,烤至表面金黄色即可。烤箱温度仅供参考。
7.
放凉食用更佳。
8.
成品图。
9.
成品图。
分类:
烘焙
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