法棍面包 独家

1.成品图。

2.制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。

3.醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。

4.取一个面团排气，抻长。

5.从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。

6.松弛好，按压排气同上手法，做好型。

7.二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，划出纹路。

8.烤箱提前预热，上下火200度，温度仅供参考。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。