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1.准备所需食材，鸡杂清洗干净冷水浸泡1小时控水。
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2.鸡心从中间用刀划开不要切断。
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3.在表面轻轻划几刀便于腌制时入味。
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4.鸡胗横着从中间切开，肉厚的地方横竖切几刀便于腌制入味和成熟。
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5.食材入盆加葱、姜、1大勺葱伴侣6月香甜面酱。
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6.1大勺葱伴侣6月香辣椒酱。
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7.2大勺味达美葱姜料酒。
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8.1小勺糖、1小勺孜然粉、1小勺五香粉和1勺油翻拌均匀腌制30分钟入味。
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9.辣椒切小圈，搭配鸡心串成串，鸡胗串串。
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10.放入空气炸锅烤架。
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11.180度烤15-20分钟，中通翻面。
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12.出锅撒芝麻和孜然粉即可享用了。
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