熏卤鹌鹑蛋 独家

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  1.所需材料：鹌鹑蛋、茶叶、白糖、卤水汁。
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  2.鹌鹑蛋冷水下锅，水开煮5－7分钟。关火后盖盖焖五分钟。
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  3.去皮。（去皮方法在肉酱鹌鹑蛋菜谱里）。
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  4.去一容器，放卤水汁100ml。
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  5.加水250－300ml（具体根据自己口味）。
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  6.放入鹌鹑蛋。
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  7.用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一夜。
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  8.取出卤好的鹌鹑蛋，不喜欢烟熏味可以直接吃了。
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  9.取一个准备淘汰的旧锅，底下铺锡纸。里面放大米和白糖。我家里有没人喝的茶叶，我就用茶叶了。
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  10.把鹌鹑蛋放在蒸帘上，盖上盖子。
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  11.打开烟机最强档，开大火，里面冒烟转最小火，直到里面烟越来越少，能看见里面东西了再关火。
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  12.熏好了，同样的方法熏什么都可以。
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  13.可以插一些五颜六色的蔬菜或者水果点缀，完成。

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