蒜香鱼片

球娃娃发布

蒜香鱼片

老墨，想吃鱼了！呵呵，那尝一尝这道蒜香鱼片吧！

主料

黑鱼1条

辅料

调料

蒜香鱼片的做法步骤

1.准备食材：黑鱼去头尾，剔除骨头，将鱼肚切成薄片。
2.鱼片里加入一勺盐，适量料酒抓匀，抓至粘手，用清水冲洗干净！这一步可以去除鱼腥。
3.洗净后沥干水分，再加入胡椒粉、盐、生粉、蛋清腌制10分钟。
4.锅内加水，放入葱段和姜片。
5.水煮至稍微冒泡泡，放入腌制好的鱼片烫30秒即可，捞出备用。
6.锅内放适量的油，油热后放入小米椒和蒜末，蒜末多放些。将它们爆香。
7.倒入鱼片，加蚝油和生抽翻炒。
8.鱼片均匀上色后，撒入葱花即可！
9.

分类：热菜家常菜

查看全部(共9步)

蒜香鱼片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页