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打卤水豆腐
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从容过日子
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水豆腐是未经过压实的豆腐,不知道南方有没有卖的?在我们东北的早市特别常见,卖豆腐的摊床有的就有水豆腐,特别的水润嫩滑,深受东北百姓人家的喜欢~~
简单
煮
酱香
十分钟
食材明细
主料
水豆腐
适量
辅料
肉末
适量
香菇
2朵
木耳
适量
小葱
一根
淀粉
适量
调料
生抽
适量
十三香
适量
打卤水豆腐的做法步骤
1.
所需食材:水豆腐、肉末、香菇、木耳、生抽、十三香、小葱。
2.
把这种滤网状的漏勺放在合适的容器上,把水豆腐放上面沥水。
3.
香菇、木耳、小葱切丁。
4.
热锅热油下入肉末翻炒变色。
5.
淋入少许料酒。
6.
放蘑菇丁、木耳丁、葱花翻炒片刻,至蘑菇丁发软。
7.
倒入生抽适量。
8.
添水少许。
9.
用水淀粉勾芡。
10.
关火再放一点葱花,盛出即可。
11.
吃的时候全部肉卤不要一下都放在豆腐上。吃一勺盛一勺。
12.
非常的水润嫩滑。
分类:
热菜
家常菜
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