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酥樱桃蛋糕
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简单
烘焙
奶香
一小时
食材明细
主料
低粉
70g
高粉
25g
辅料
黄油
125g
糖粉
75g
泡打粉
2.5g
樱桃
80g
鸡蛋
1个
配料
盐
1/8小勺
酥樱桃蛋糕的做法步骤
1.
原料:1.蛋糕配料:黄油100g,糖粉50g,低粉70g,泡打粉2.5g,樱桃80g,鸡蛋1个,盐1/8小勺 2.酥皮配料:黄油25g,糖粉25g,高粉25g
2.
樱桃洗净去核,切碎,不必太碎
3.
25g黄油,25g高粉,25g糖粉混合揉成一个面团放冰箱冷冻,一定冻硬
4.
冻硬的面团刨成丝,放冰箱冷藏备用
5.
100g黄油软化后加入糖粉
6.
盐
7.
打发
8.
份3次加入鸡蛋液
9.
每次充分融合后再加鸡蛋液
10.
泡打粉加入低粉里混合
11.
过筛到黄油里
12.
翻拌成蛋糕糊
13.
翻拌成蛋糕糊
14.
蛋糕糊倒入模具里,5分满就好
15.
加入樱桃碎
16.
稍稍搅拌
17.
撒上酥皮
18.
入预热好的烤箱里烤制
19.
刚烤好的酥樱桃蛋糕
20.
切开看,好多的樱桃哈
21.
很好吃
小窍门&温馨提示
原料:1.蛋糕配料:黄油100g,糖粉50g,低粉70g,泡打粉2.5g,樱桃80g,鸡蛋1个,盐1/8小勺
2.酥皮配料:黄油25g,糖粉25g,高粉25g
烤焙:首先烤箱上层,上下火,180度,15分钟左右,表面上色后,移至烤箱下层 ,上下火150度,15分钟左右
分类:
烘焙
夏季食谱
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