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素炒杂蔬
独家
从容过日子
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简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
甜豌豆
适量
山药
适量
胡萝卜
少许
木耳
少许
辅料
淀粉
少许
小葱
少许
调料
生抽
少许
蚝油
少许
十三香
少许
素炒杂蔬的做法步骤
1.
准备:甜豌豆摘一下洗净,木耳泡发好洗净、胡萝卜洗净切菱形片,山药去皮切片放在水里。
2.
水烧开,加少许盐和油,全部食材同时放入焯水1-2分钟,捞出投凉。
3.
热锅热油,爆香葱花。
4.
同时放入全部蔬菜大火翻炒。
5.
加入十三香适量。
6.
加入生抽和蚝油适量,继续翻炒。
7.
最后顺着锅边淋入水淀粉。
8.
完成。
小窍门&温馨提示
1、处理山药时要戴手套。
2、山药切片后务必要放在水里防止变色。
3、这道菜主打清淡,不要加过多重口味调料。
分类:
热菜
家常菜
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