复刻四川街头甜品-杨梅冰粉小汤圆

可意妈妈

复刻四川街头甜品-杨梅冰粉小汤圆

看到了四川街头买杨梅冰粉的视频，感觉挺简单，就复刻了一下，懒得做小丸子就用小汤圆代替，闺女还挺喜欢！

主料

辅料

桂花酱适量
小汤圆适量

杨梅冰粉小汤圆的做法步骤

1.杨梅洗净放入奶锅中，加水煮开。煮到颜色足够红即可！
2.倒出杨梅水500ml，按比例加入冰粉，应该放8克，手一抖，放了12克。
3.放入冰箱冷藏凝固。凝固后的冰粉切块。
4.小汤圆煮熟。
5.冰粉加点剩余的杨梅水，煮过的杨梅，小汤圆(煮好后过冷水）。
6.桂花酱调味组装即可。

小窍门&温馨提示

视频里放的是干桂花，但是我没有，就放了桂花酱。这种杨梅水就不用放糖调味了。如果你放干桂花，杨梅水要放糖调味！

分类：小吃甜品

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